Buku ini memuat laporan akhir kegiatan PPM (Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat) Universitas Indonesia dengan judul “Peningkatan Produktivitas Keluarga Nelayan di Kepulauan Seribu Melalui Produk Olahan Ikan”. Kegiatan PPM ini dilaksanakan pada tahun 2022, di mana untuk pelaksanaan pelatihan keterampilan Pengolahan Ikan Menjadi Produk Makanan Bagi Keluarga Nelayan di Pulau Kelapa Dua dilaksanakan pada tanggal 5 Oktober 2022.
Pada kegiatan PPM ini, terdapat tiga kegiatan pelatihan, yaitu (1) pengolahan daging Ikan Lumat (Mince Fish); (2) teknologi pengolahan Samosa Ikan; dan (3) teknologi pengolahan Pilus Ikan. Metode pelaksanaan pelatihan adalah peserta melakukan praktik langsung yang dibimbing oleh narasumber. Adapun seluruh bahan dan alat-alat untuk pelatihan disediakan oleh Tim PPM Departemen Geografi UI.
Narasumber dari Pusat Riset Bioindustri Laut dan Darat BRIN terlebih dahulu menyampaikan presentasi cara-cara pengolahan ikan menjadi produk makanan. Selanjutnya, keluarga nelayan melaksanakan praktik untuk mengolah ikan menjadi produk makanan. Jumlah peserta pelatihan ini adalah dua puluh orang yang terdiri dari ibu-ibu keluarga nelayan.
Hasil pengolahan terdiri dari tiga produk, yaitu mince fish, samosa ikan, dan pilus ikan yang kemudian disajikan kepada perwakilan Sudin KPKP Kepulauan Seribu. Setelah melihat tiga jenis produk olahan ikan tersebut, perwakilan Sudin KPKP Kepulauan Seribu menyampaikan apresiasi yang tinggi terhadap hasil-hasil pelatihan keterampilan pengolahan ikan menjadi produk makanan.
