Buku ini menjelaskan dampak negatif dari senyawa oksigen reaktif terhadap jaringan tubuh manusia dan manfaat antioksidan yang diperoleh dari makanan. Pola makan yang dominan dengan makanan yang digoreng dapat meningkatkan produksi radikal bebas yang merusak jaringan tubuh. Senyawa oksigen reaktif ini juga dihasilkan melalui metabolisme rantai pernapasan tubuh kita. Dampak buruk senyawa oksigen reaktif ini diharapkan dapat dinetralkan oleh senyawa antioksidan.
Antioksidan membantu mengurangi kerusakan oksidatif untuk mencegah berbagai penyakit kronis. Gaya hidup yang sehat (termasuk pola makan, olahraga, serta pengendalian kadar glukosa darah dan kolesterol) berperan penting dalam efektivitas antioksidan. Tubuh yang sehat dilengkapi oleh antioksidan alami seperti enzim katalase, superoksida dismutase, glutation peroksidase, betakaroten, vitamin C, dan vitamin A.
Views: 616
Menyukai ini:
Suka Memuat...
Indonesia merupakan penghasil kakao utama dan saat ini menduduki peringkat ketiga dunia dalam produksi biji kakao. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), produksi biji kakao Indonesia tahun 1990 hanya 142.347 ton. Angka tersebut telah meningkat secara signifikan dari tahun ke tahun dan pada tahun 2023 mencapai 1.460.396 ton. Kakao disebut…
Produk kosmetik terus berkembang seiring kemajuan teknologi. Kosmeseutikal merupakan segmen produk perawatan pribadi dengan pertumbuhan tercepat. Kosmeseutikal berbeda dengan kosmetik biasa karena mengandung bahan aktif biologis yang memiliki efek medis, yang dapat memperbaiki, memelihara kulit serta menyelesaikan masalah dermatologi. Kosmeseutikal dapat memberikan nutrisi, memperbaiki kerutan, dan meningkatkan tekstur kulit. Penggunaan…
Substitusi semen dengan bahan tambah POFA dan silika dalam beton memberikan hasil yang bervariasi terkait porositas, sorptivitas, dan stabilitas struktur beton. Buku monograf berjudul Karakteristik Beton Campuran Palm Oil Fuel Ash (POFA) dengan Aditif Silika menguraikan karakteristik pada beton campuran tersebut. Beton variasi PCC POFA SP memiliki porositas lebih rendah…
