Ketahanan pangan adalah kondisi terpenuhinya pangan rumah tangga yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, merata, dan terjangkau. Untuk meningkatkan ketahanan pangan dapat dilakukan dengan cara pembangunan pertanian. Kecamatan Kedungbanteng merupakan salah satu sentra pertanian di bidang perikanan, khususnya pembudidayaan ikan gurami yang terletak di Desa Beji. Kondisi alam yang mendukung dengan ketersediaan air yang melimpah, sangat memungkinkan bagi masyarakat Desa Beji untuk membudidayakan ikan, sehingga Desa Beji menjadi basis program minapolitan dan sebagai salah satu penghasil gurami terbesar di Kabupaten Banyumas.
Buku ini membahas tentang tingkat ketahanan pangan rumah tangga pembudi daya ikan gurami di Desa Beji berdasarkan Tingkat Kecukupan Energi. Selain itu, disajikan faktor-faktor yang memengaruhinya, seperti pendapatan rumah tangga, usia kepala rumah tangga, pendidikan kepala rumah tangga, pengalaman usaha, akses terhadap kredit, rasio ketergantungan, serta total luas lahan budi daya.
