Cabai yang kita kenal saat ini dan dibudidayakan sejak lama bukan merupakan tanaman asli Indonesia. Namun, cabai telah menjadi salah satu komoditas pertanian khususnya sayuran buah yang menjadi prioritas dan sangat dibutuhkan dalam berbagai keperluan terutama kuliner. Terdapat berbagai jenis cabai yang dapat dibedakan dalam bentuk morfologi dan kandungan kimianya terutama kandungan capsaicin. Kandungan capsaicin yang makin tinggi menandakan makin pedas rasanya.
Fluktuasi harga cabai berpengaruh terhadap inflasi. Peningkatan harga cabai dipengaruhi oleh banyaknya kebutuhan terutama menjelang hari raya keagamaan dan tahun baru. Peningkatan harga cabai juga dipengaruhi kurangnya produksi di tingkat petani akibat kondisi iklim yang ekstrem, serta serangan hama dan penyakit.
Buku terdiri dari 12 bab yang membahas tentang sejarah tanaman cabai, jenis-jenis cabai yang ada di dunia maupun di Indonesia, syarat tumbuh, hama dan penyakit, budi daya hingga panen dan pascapanen.
