Produk olahan merupakan produk makanan atau minuman hasil proses pengolahan dengan cara atau metode khusus, dengan atau tanpa bahan tambahan. Produk olahan dapat meningkatkan perekonomian suatu kelompok masyarakat jika dapat dikelola dengan tepat. Di antara pengelolaan yang dimaksud di smi adalah pengelolaan pemasaran.
Melalui buku ini, penulis mencoba memberikan pengetahuan mengenai bagaimana strategi pemasaran produk olahan pada Desa Pantai Harapan Jaya dengan berbasis nilai tambah. Buku ini menyajikan Konsep Manajemen Pemasaran yang berisi maten pasar, pemasaran, manajemen pemasaran, serta ruang lingkup manajemen pemasaran. Pada bagian lain memuat Strategi dan Rencana Pemasaran yang di dalamnya terdapat bauran pemasaran dan juga maten Jenis Produk Olahan yakni berisi pemilihan jenis produk olahan serta sarana dan prasarana lain sebagai sarana pendukung. Di akhir bagian produk juga memuat konsep kemasan produk.
